مربای رژیمی

میوه ها شیرینی طبیعی دارن و لازم نیست برای تهیه مربا از شکر زیاد استفاده بشه. مربی رژیمی با استفاده از عسل و یا استویا درست میشه. مزه و ظاهر اون کاملا شبیه مربای سنتی هست. به خاطره نداشتن شکر زمان نگهداری اون کم میشه. پس به مقدار زیاد نباید درست کرد.

برای تهیه مربا میشه از انواع توت, سیب تکه شده و یا هویج رنده شده استفاده کرد. میوه ها رو با یه کم آب روی شعله کم میزاریم تا نرم بشن. با قاشق هم میزنیم تا میوه ها بافت طبیعی خودش رو حفظ کنه و میکس بشن. بسته به شیرینی خود میوه برای شیرینی دلخواه عسل به اون اضافه میکنیم و میگذاریم بپزه تا به غازت دلخواه برسیم و بعد شعله اون رو خاموش میکنیم. همزمان ۲ تا ۳ ورق ژلاتین تو توی آب سرد میگذاریم تا نرم بشه. بعد از اینکه مربا رو از روی شعله برداشتیم ژلاتین رو به اون اضافه میکنیم و هم میزنیم. بعد از سرد شدن توی ظرف میریزیم و توی یخچال نگه میداریم.